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旬の食材、厳選した素材
四季を感じていただける様に旬にこだわり献立は月替わりとなっております。春夏秋冬、様々な食材に出逢えるよう鮮魚の唐戸市場をはじめ全国より厳選した食材をご用意しております。また、皆様に大切なお時間を過ごしていただけますよう、器も小石原焼の数々で
お楽しみいただけます。 |
こだわりの薬味
何十種類もの食材を煮込みブレンドしたこだわりのオリジナルソース、生のカボスやスダチが決め手のポン酢、有機玉葱と新鮮な玉子で作る人気のタルタル、フランス産とヒマラヤ産のブレンド岩塩をご用意。串揚げ一本一本都度おすすめいたしますが、お好みでお楽しみください。 |
吟醸酒の数々
超辛口からみぞれ酒に至るまでお料理に合う日本酒を利き酒師が提案いたしております。
その他ウイスキーやカクテル、ワインは隣接する当店BARにバーテンダー、ソムリエが常駐しておりますので何なりとご用命ください。 |
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エントランス
門をくぐり庭園を抜け大正時代の蔵戸を開けると、四季折々の花々でお客様をお迎えいたします。 |
個室
五名様三部屋の畳個室がございます。木製襖を外すと二十名様一部屋のご利用も可能。また、六名様ご利用のイステーブル個室もございます。 |
調度品
店内の照明は高知土佐虎斑竹(とらふだけ)と土佐和紙の特注品を使用し、お客様に“はんなり"とした空間を演出いたしております。 |